Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về các yêu cầu...
Xem thêm TĂNG CƯỜNG SỨC KHỎE ĐƯỜNG RUỘT: ECOPROTEASE MANG LẠI LỢI THẾ CHO ĐỘNG VẬT NHƯ THẾ NÀO Sức khỏe đường ruột tối ưu là nền tảng cho năng suất, phúc lợi và hiệu suất...
Sức khỏe đường ruột tối ưu là nền tảng cho năng suất, phúc lợi và hiệu suất...
Bài viết này khám phá những cân nhắc cần thiết về dinh dưỡng...
Khái niệm "Protein lý tưởng" đã trở thành nền tảng trong lĩnh vực dinh...
Trong lĩnh vực dinh dưỡng gia cầm năng động, sự cân bằng chính xác giữa axit...
Trong lĩnh vực dinh dưỡng...
Việc xây dựng công thức thức ăn là một quá trình phức tạp...
Bài viết này đi sâu vào các chi tiết cụ thể về cách bổ...
Avian influenza (AI), thường được gọi là cúm gia cầm, là một bệnh nhiễm...
Trong lĩnh vực dinh dưỡng và quản lý sức khỏe của heo, probiotics và...
Một tiến bộ đáng kể trong lĩnh vực này là sự ra đời của các phụ gia...
ButyMax là một chất phụ gia thức ăn chăn nuôi giúp cải thiện sức khỏe đường...
Chăn nuôi lợn đóng vai trò quan trọng trong việc đáp ứng nhu cầu thịt...
Sản lượng đậu tương toàn cầu dự kiến sẽ tăng 7% trong niên vụ 2023/24, đạt mức kỷ lục...
Lợi khuẩn là các vi sinh vật sống mang lại lợi ích cho sức khỏe khi được...
Trong bối cảnh nuôi trồng thủy sản tại Việt Nam, việc phụ thuộc vào nguyên liệu...
Xử lý bột hạt cải dầu bằng enzyme carbohydrase giúp cải thiện khả năng tiêu...
Ở đây, câu hỏi không phải là liệu hệ thống công thức thức ăn năng...
Ngành thức ăn chăn nuôi toàn cầu phải đối mặt với một số thách thức...
Thiếu hụt chất dinh dưỡng...
Với mối đe dọa ngày càng gia tăng của các loại dịch bệnh tàn phá...
Trong lĩnh vực dinh dưỡng động vật không ngừng phát triển, việc tìm kiếm...
Protease là enzyme phân hủy protein thành các peptit và axit amin...
Sodium saccharin, một...
Trong lĩnh vực sản xuất thức ăn chăn nuôi lợn, việc lựa chọn nguyên liệu đóng...
Việc cân đối khẩu phần cho lợn là sự cân bằng tinh tế giữa cung cấp đủ chất...
Xem thêm HEO CON CÓ CẦN ĂN TẬP ĂN KHÔNG? Việc cho heo con ăn tập ăn, mặc dù thường gây tranh cãi, nhưng lại...
Việc cho heo con ăn tập ăn, mặc dù thường gây tranh cãi, nhưng lại...
Axit béo omega 3, từ lâu đã được công nhận vì lợi ích của...
Nhu cầu của người tiêu dùng đối với thịt gà được sản xuất bền vững và...
Đường tiêu hóa đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe và năng...
Ngày càng có nhiều sự quan tâm đến việc nuôi lợn bằng thức ăn...
Methionine là một axit amin thiết...
Kẽm oxit đã được sử dụng trong khẩu phần heo sau cai sữa để cải thiện sự tăng trưởng...
Các khoáng chất vi lượng như đồng và sắt đóng vai trò quan trọng...
Bệnh dịch tả lợn châu Phi (ASF) và hội chứng sinh sản và hô hấp ở lợn...
Trong lĩnh vực dinh dưỡng động vật, việc hiểu biết về sự tương tác phức tạp giữa các...
Việc cân đối khẩu phần ăn chính xác để đáp ứng nhu cầu axit amin của lợn...
Bacillus là nhóm vi khuẩn có khả năng tạo bào tử, giúp...
Khoáng vi lượng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe, sự tăng trưởng...
Sức khỏe và sự tăng trưởng của heo con có tầm quan trọng đặc biệt trong chăn...
Mặc dù đánh giá toàn diện tình trạng dinh dưỡng là tốt...
Thức ăn chiếm 60-70% tổng chi phí sản xuất của lợn và gia cầm, vì vậy việc cải...
Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng lượng năng lượng khẩu phần tiêu thụ...
Trong lĩnh vực sức khỏe và thể chất, chất chống oxy hóa thu hút sự chú...
Nhiều nghiên cứu đã thử nghiệm chế phẩm sinh học trên cá rô phi,...
Protease là nhóm enzyme phân giải các phân tử protein thành...
Việc bổ sung crom vào khẩu phần ăn của heo nái dưới dạng crom picolinate đã...
Kẽm là một khoáng chất vi lượng thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong...
Nhu cầu dinh dưỡng của gia cầm, bao gồm vitamin, đã thay đổi đáng kể trong nhiều thập...
Vitamin đóng một vai trò quan trọng trong dinh dưỡng và sức khỏe của lợn....
Thông qua việc xây dựng chế độ ăn và lựa chọn nguyên liêu cẩn thận,...
Với chi phí nguyên liệu thô và năng lượng ngày càng tăng,...
Màu sắc của thịt lợn là một yếu tố đánh giá chất lượng thiết yếu ảnh...
Tối ưu hóa dinh dưỡng cho đàn gà là chìa khóa để đạt được...
Trọng lượng trứng là một yếu tố quan trọng trong ngành công nghiệp trứng thương...
Tiêu chảy là một vấn đề phổ biến và đáng lo ngại đối với lợn con cai...
Mối lo ngại ngày càng tăng về tình trạng kháng kháng sinh...
Guanidino axetic Axit (GAA) là một dẫn xuất axit amin ngày càng trở nên...
Chất điện giải là những khoáng chất hòa tan trong nước và tạo...
Việc tách lợn con khỏi mẹ và chuyển sang thức ăn thể rắn thường gây ra căng...
Khi phát triển khẩu phần thức ăn cho gia súc và gia cầm, việc cung cấp đủ...
Khoáng vi lượng đóng vai trò thiết yếu đối với sức khỏe và năng suất...
Trong lĩnh vực dinh dưỡng vật nuôi, sự cân bằng axit amin đóng vai trò...
L-Carnitine, một dẫn xuất axit amin tự nhiên, là đối tượng nghiên cứu sâu...
Bột ngọt có thể...
Trong thế giới dinh dưỡng...
Phốt pho là một khoáng chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong...
Axit hữu cơ là những...
Tôm là một trong những sản phẩm thủy sản phổ biến và có giá...
Carbohydrate là một chất dinh dưỡng quan trọng khác cung cấp...
Thành phần dinh dưỡng và chất lượng của DDGS có thể khác nhau...
DDGS chứa một số yếu tố kháng dinh dưỡng có thể hạn chế giá trị sử dụng...
Trong số các protein gây dị ứng này, glycinin và β-conglycinin...
Việc bổ sung Cu (Đồng) trong thức ăn của lợn cho...
Giảm thiểu tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR) là một mục tiêu quan trọng trong việc tối ưu...
Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về các nguyên liệu thức ăn phổ biến...
Nắm vững kỹ thuật sử dụng axit amin và...
Axit butyric là một axit béo chuỗi ngắn được tạo ra bởi quá trình...
Chất lượng và độ an toàn của thức ăn chăn nuôi có thể bị ảnh hưởng bởi...
Là người chăn nuôi gia cầm, một trong những mục tiêu chính là tối...
Một trong những yếu tố quan trọng góp phần vào sự thành công của bất kỳ...
Xây dựng công thức thức ăn là...
Trong bài viết này, chúng ta sẽ đi sâu vào so sánh giữa...
Việc xây dựng khẩu phần ăn cho cá tra bao gồm việc xem xét các nhu...
Tối ưu hóa mức năng lượng trong công thức thức ăn cho lợn là việc rất quan...
Trong những năm gần đây, việc sử dụng men vi sinh trong thức ăn chăn nuôi đã...
Bối cảnh thực phẩm toàn cầu không ngừng phát triển, được thúc đẩy bởi...
Trong lĩnh vực dinh dưỡng động vật, chất béo đóng một vai trò quan trọng vừa...
Các nguyên liệu thức ăn thay thế...
Trong thế giới phát triển nhanh ngày nay, không thể phóng đại tầm quan...
Protein động vật là một thành phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của con người,...
Chăn nuôi gia cầm...
Tổng hợp protein đóng...
Liệu có thể thay thế hoàn toàn bã đậu nành bằng axit...
Thịt tiết dịch, mềm và nhạt màu (PSE) là khiếm khuyết lớn về chất lượng ở thịt lợn, dẫn đến thiệt hại kinh tế đáng kể cho ngành chăn nuôi lợn. Thịt lợn PSE có đặc điểm là màu sắc nhạt bất thường, kết cấu mềm và mất độ ẩm quá mức do biến tính protein. Nguyên nhân chính của PSE là pH cơ giảm nhanh trong khi nhiệt độ thân thịt vẫn cao, dẫn đến biến tính protein. Các yếu tố như di truyền, căng thẳng và cách xử lý lợn trước khi giết mổ có thể ảnh hưởng đến PSE, nhưng các yếu tố dinh dưỡng cũng đóng một vai trò quan trọng. Bằng cách tối ưu hóa khẩu phần ăn của lợn để bổ sung chất chống oxy hóa, khoáng chất vi lượng và cân bằng điện giải, PSE có thể giảm đáng kể.
Màu sắc nhợt nhạt và khả năng giữ nước kém của thịt lợn PSE gây mất cảm tình của người tiêu dùng, thương lái chê và hạ giá. Mất độ ẩm quá mức khiến thịt bị khô, dai và chất lượng kém. Những mô PSE dễ bị vi sinh vật sử dụng hơn, khiến thời hạn sử dụng ngắn đi. Thân thịt có PSE cũng có tỷ lệ thấp hơn sau khi cắt tỉa các bộ phận bị ảnh hưởng. Người ta ước tính rằng tình trạng PSE khiến ngành chăn nuôi lợn của Hoa Kỳ thiệt hại 60 triệu USD doanh thu hàng năm. Ngay cả những cải thiện nhỏ trong việc giảm tỷ lệ nhiễm PSE cũng có thể mang lại lợi ích kinh tế to lớn.
Trong khi di truyền và căng thẳng là những yếu tố quan trọng, thì sự thiếu hụt dinh dưỡng cũng có thể góp phần gây nên hội chứng thịt lợn bị PSE. Các yếu tố dinh dưỡng chính liên quan bao gồm:
Ở động vật sống, sự thiếu hụt dinh dưỡng này dẫn đến tổn thương tế bào và ít glycogen trong cơ, dẫn đến không đủ axit lactic sau khi chết và độ pH giảm nhanh trong khi nhiệt độ thân thịt cao.
Nghiên cứu cho thấy một số chiến lược dinh dưỡng có thể giảm thiểu PSE ở lợn:
Khi thực hiện các chiến lược dinh dưỡng này, chất lượng thịt và năng suất thân thịt sẽ được cải thiện một cách nhất quán: