Bởi Ioannis Mavromichalis
Giới thiệu
Cám gạo là sản phẩm phụ của quá trình xay xát gạo. Nó là một nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng có thể được sử dụng như một thành phần trong thức ăn cho lợn và gia cầm. Tuy nhiên, có một số thách thức liên quan đến việc sử dụng cám gạo, chẳng hạn như hàm lượng dầu cao và khả năng chứa silica.
Quá trình xay xát gạo
Quá trình xay xát gạo bắt đầu bằng việc loại bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài của hạt gạo. Vỏ trấu bao gồm silica, là vật liệu mài mòn có thể làm hỏng máy móc của nhà máy thức ăn chăn nuôi và hệ thống tiêu hóa của động vật. Sau khi loại bỏ vỏ trấu, hạt còn lại được gọi là gạo lứt. Gạo lứt vẫn chứa nhiều chất xơ nên có thể gây khó nhai và khó tiêu hóa. Để giải quyết vấn đề này, lớp màu nâu bên ngoài của hạt được loại bỏ để tạo ra gạo trắng. Gạo trắng là loại gạo được tiêu thụ phổ biến nhất nhưng cũng ít dinh dưỡng nhất.
Cám gạo
Cám gạo là phần còn lại sau khi gạo trắng được xay xát. Nó là một loại nguyên liệu giàu dinh dưỡng chứa khoảng 14% protein thô, 7-10% chất xơ thô và tới 17% dầu. Cám gạo cũng là một nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa tốt.
Những thách thức của việc sử dụng cám gạo
Hàm lượng dầu cao trong cám gạo có thể là một thách thức đối với các nhà dinh dưỡng động vật. Dầu có thể bị ôi thiu nhanh chóng, khiến động vật không ngon miệng và cũng có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của dầu. Để chống ôi thiu, cám gạo có thể được ổn định bằng chất chống oxy hóa.
Một thách thức khác liên quan đến việc sử dụng cám gạo là khả năng chứa silica. Silica là một chất tự nhiên được tìm thấy trong vỏ trấu. Nếu silica không được loại bỏ khỏi cám gạo, nó có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa ở động vật.
Lợi ích của việc sử dụng cám gạo
Bất chấp những thách thức, có một số lợi ích khi sử dụng cám gạo trong thức ăn cho lợn và gia cầm. Cám gạo là nguyên liệu giàu dinh dưỡng có thể giúp cải thiện tốc độ tăng trưởng của động vật và hiệu quả sử dụng thức ăn. Nó cũng là một nguồn chất chống oxy hóa tốt, có thể giúp bảo vệ động vật khỏi bệnh tật.
Phần kết luận
Cám gạo là nguyên liệu quý có thể dùng làm thức ăn cho lợn và gia cầm. Tuy nhiên, có một số thách thức liên quan đến việc sử dụng nó, chẳng hạn như hàm lượng dầu cao và khả năng chứa silica. Khi hiểu được những thách thức này, các chuyên gia dinh dưỡng động vật có thể sử dụng cám gạo một cách an toàn và hiệu quả để cải thiện sức khỏe và năng suất động vật.
Nguồn: Wattagnet
Biên dịch: Ecovet Team