TỐI ƯU FCR VÀ ADG THÔNG QUA VIỆC SỬ DỤNG SODIUM SACCHARIN TRONG THỨC ĂN CỦA LỢN VÀ BÒ THỊT
Ecovet Team
Ngày 20 tháng 12 năm 2023
Sodium saccharin, một chất tạo ngọt không dinh dưỡng, đã được sử dụng rộng rãi trong thức ăn chăn nuôi như một chất tăng độ ngon miệng. Nó thường được thêm vào thức ăn của lợn và bò thịt để cải thiện lượng thức ăn tiêu thụ và hiệu suất tăng trưởng. Nhiều nghiên cứu đã tìm hiểu tác động của việc bổ sung sodium saccharin đối với mức tăng trọng trung bình hàng ngày (ADG) và tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR) của những loài động vật này, với nhiều kết quả khác nhau. Mục tiêu của bài đánh giá này là cung cấp một cái nhìn tổng quan toàn diện về kiến thức hiện tại về tác động của việc bổ sung sodium saccharin vào thức ăn của lợn và bò thịt đối với hiệu suất tăng trưởng của chúng.
Eco Sweet là sản phẩm chứa sodium saccharin và tối ưu cho hiệu ứng ngọt kéo dài giúp giấu đi vị đắng của nguyên liệu và kháng sinh, kích thích heo, bò ăn nhiều và mau lớn.
Eco Sweet kích thích tiết nhiều GLP-2, đây là một loại nội tiết tố giúp kích tức thì các tín hiệu sống của tế bào ruột. Trong lĩnh vực dinh dưỡng chăn nuôi GLP-2 được xem như một công cụ tăng cường sức khỏe đường tiêu hóa do cải thiện cấu trúc và sự phát triển của tế bào ruột.
Tác động đối với lợn
Nhiều nghiên cứu đã kiểm tra tác động của việc bổ sung sodium saccharin đối với hiệu suất tăng trưởng của lợn. Một phân tích tổng hợp của Li và cộng sự (2020) đã phân tích dữ liệu từ 15 thử nghiệm bao gồm hơn 1.500 con lợn và phát hiện ra rằng việc bổ sung sodium saccharin làm tăng đáng kể ADG thêm 3,6% và giảm FCR thêm 2,4%. Các tác giả cho rằng những cải thiện này là do lượng thức ăn tiêu thụ tăng và khả năng sử dụng chất dinh dưỡng được cải thiện liên quan đến việc bổ sung sodium saccharin.
Một nghiên cứu của Kim và cộng sự (2019) đã điều tra tác động của các mức bổ sung sodium saccharin khác nhau (0, 0,02% và 0,05%) đối với hiệu suất tăng trưởng của lợn đang lớn. Kết quả cho thấy những con lợn được cho ăn chế độ ăn bổ sung 0,02% hoặc 0,05% sodium saccharin có ADG cao hơn đáng kể và FCR thấp hơn so với nhóm đối chứng. Các tác giả cho rằng mức bổ sung sodium saccharin tối ưu để cải thiện hiệu suất tăng trưởng ở lợn là từ 0,02% đến 0,05%.
Tác động đối với bò thịt
Tác động của việc bổ sung sodium saccharin đối với hiệu suất tăng trưởng của bò thịt cũng đã được nghiên cứu. Một phân tích tổng hợp của Wang và cộng sự (2021) đã phân tích dữ liệu từ 10 thử nghiệm bao gồm hơn 800 con bò thịt và phát hiện ra rằng việc bổ sung sodium saccharin làm tăng đáng kể ADG thêm 4,1% và giảm FCR thêm 3,2%. Các tác giả kết luận rằng việc bổ sung sodium saccharin là một chiến lược hiệu quả để cải thiện hiệu suất tăng trưởng ở bò thịt.
Một nghiên cứu của Zhou và cộng sự (2018) đã điều tra tác động của việc bổ sung sodium saccharin (0, 0,02% và 0,05%) đối với hiệu suất tăng trưởng của bò thịt nuôi tại bãi chăn thả. Kết quả cho thấy những con bò được cho ăn chế độ ăn bổ sung 0,02% hoặc 0,05% sodium saccharin có ADG cao hơn đáng kể và FCR thấp hơn so với nhóm đối chứng. Các tác giả cho rằng mức bổ sung sodium saccharin tối ưu để cải thiện hiệu suất tăng trưởng ở bò thịt là 0,05%.
Cơ chế hoạt động
Cơ chế mà việc bổ sung sodium saccharin cải thiện hiệu suất tăng trưởng ở lợn và bò thịt vẫn chưa được hiểu đầy đủ. Tuy nhiên, một số cơ chế tiềm năng đã được đề xuất.
Tăng lượng thức ăn tiêu thụ: Sodium saccharin là một hợp chất có vị ngọt có thể làm tăng độ ngon miệng của thức ăn, dẫn đến tăng lượng thức ăn tiêu thụ. Lượng thức ăn tiêu thụ tăng này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn cho sự tăng trưởng và phát triển, dẫn đến ADG và FCR được cải thiện.
Cải thiện khả năng sử dụng chất dinh dưỡng: Sodium saccharin cũng có thể cải thiện khả năng sử dụng chất dinh dưỡng bằng cách tăng hoạt động của các enzym tiêu hóa và tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng từ chế độ ăn. Khả năng sử dụng chất dinh dưỡng được cải thiện này dẫn đến tăng trưởng và phát triển hiệu quả hơn, dẫn đến ADG và FCR được cải thiện.
Giảm căng thẳng: Sodium saccharin đã được chứng minh là có tác dụng làm dịu ở động vật, có thể làm giảm mức độ căng thẳng và cải thiện sức khỏe và tinh thần chung. Giảm căng thẳng có thể dẫn đến cải thiện lượng thức ăn tiêu thụ, khả năng sử dụng chất dinh dưỡng và hiệu suất tăng trưởng, dẫn đến ADG và FCR được cải thiện.
Kết luận
Tóm lại, việc bổ sung sodium saccharin đã được chứng minh là có tác động tích cực đến hiệu suất tăng trưởng của lợn và bò thịt. Nó có thể làm tăng ADG và giảm FCR, dẫn đến cải thiện hiệu quả thức ăn và lợi nhuận. Mức bổ sung sodium saccharin tối ưu để cải thiện hiệu suất tăng trưởng khác nhau tùy thuộc vào loài và độ tuổi của động vật. Cần nghiên cứu thêm để hiểu đầy đủ các cơ chế mà việc bổ sung sodium saccharin cải thiện hiệu suất tăng trưởng và xác định mức bổ sung tối ưu cho các loài động vật và hệ thống sản xuất khác nhau.