sản phẩm

EcoBeta-M

EcoBeta-M chứa 2 loại enzyme mannanase, khử hiệu quả beta-mannan trong...

EcoProtease

EcoProtease chứa đa enzyme protease phổ rộng và chịu nhiệt,...

EcoXylanase DS

EcoXylanase DS thủy phân xylan gây nhớt, tăng cường tiêu...

EcoPhytase SHS

EcoPhytase SHS là sản phẩm chứa 6-phytase  từ vi khuẩn E.Coli,...

Eco Sweet 30%

Eco Sweet 30%, bổ sung vị ngọt giúp tăng lượng ăn vào, cải thiện...

Eco Crom 0,1%

Eco Crom 0,1% Bổ sung Crom hữu cơ dưới dạng Cromium Picolinate vào...

Eco Butyrate 30%

Eco Butyrate 30% bổ sung vào thức ăn chăn nuôi...

GLYADD ZN 26%

Nguồn kẽm hữu cơ có tính khả dụng sinh học và khả năng hấp thu cao dùng...

GLYADD FE 20%

Khoáng hữu cơ Glyadd Fe, giải pháp sắt hữu cơ kinh tế nhất cho chăn nuôi, đặc...

MEKON S

Mekon S là thuốc khử trùng mạnh, an toàn cho người và...

MKV - DICLACOX

Diclacox là thuốc đặc trị cầu trùng thế hệ mới, thời gian sử dụng...

EcoGOD

EcoGOD là sản phẩm chứa enzyme đặc biệt nhằm giảm áp lực sử dụng...

VALOSIN SOLUBLE - GÓI 40G HÒA TAN

VALOSIN SOLUBLE là kháng sinh phổ rộng thế hệ mới, đặc trị...

EcoTann

Tanin thủy phân có tính làm se tự nhiên và có thể...

VALOSIN FG50

VALOSIN là kháng sinh phổ rộng thế hệ mới, đặc trị mycoplasma,...

GLYADD MN 22%

Glyadd Mn (22% Manganese), Mangan hữu cơ bổ sung vào thức ăn chăn nuôi.

FRESTA® F

FRESTA® F có ảnh hưởng toàn diện đến sinh...

Ecobiol

Ecobiol là sản phẩm vi sinh đặc biệt giúp cân bằng hệ vi sinh...

CREAMINO

CREAMINO® là...

BIOSTRONG®510

BIOSTRONG®510 Giải pháp nâng cao hiệu quả chăn nuôi gia cầm...

AROMABIOTIC

Aromabiotic là sản phẩm chứa các axit béo mạch trung...

DIGESTFAST

DigestFast sản phẩm nhũ hóa hoạt lực cao kết hợp cải thiện chức năng gan,...

SIPERNAT®

SIPERNAT® Chất chống vón cục cho các sản phẩm premix và...

EcoGAA

EcoGAA Cung cấp năng lượng tức thì cho nhu cầu sinh trưởng,...

Bact acid FLA

Bact Acid® FLA tiêu diệt mầm bệnh vừa hạ nhanh pH đường tiêu...

HP 300

HP 300 là sản phẩm thức ăn dặm hàng đầu được công nhận...

ImmunoWall

ImmunoWall - Prebiotic 2 trong 1 gồm Mannan oligosaccharides  (MOS) và...

XÂY DỰNG CÔNG THỨC CHO GIA CẦM KHÔNG CẦN BỔ SUNG PHỐT PHO

IOANNIS MAVROMICHALIS

Chúng ta có thể chỉ dựa vào phốt pho có trong tự nhiên trong nguyên liệu không?

Phốt phát thức ăn chăn nuôi đã tăng giá gấp ba lần trong những tháng gần đây do hậu quả của một số yếu tố, bao gồm chiến tranh ở Ukraine, thiếu phân bón, tắc nghẽn hậu cần do đại dịch COVID và lạm phát gia tăng. Một giải pháp là quên đi việc bổ sung phốt phát vào thức ăn, trong khi dựa vào phốt pho tự nhiên trong nguyên liệu. Nhưng điều này có khả thi không?

Nếu chúng tôi hỏi bất kỳ nhà cung cấp phốt phát thức ăn chăn nuôi nào, rất có thể câu trả lời của họ sẽ là không. Ngược lại, tất cả các nhà cung cấp phytase có thể sẽ đồng ý. Cả hai đều sẽ làm công việc của mình, nhưng điều này sẽ khiến phần còn lại của chúng ta ở đâu?

Câu trả lời, như thường lệ, là một số theo quan điểm trung gian. Về mặt thực tế, có một số thức ăn có thể được phối trộn mà không cần bổ sung các chất vô cơ và một số thức ăn khác thì không. Điều này có vẻ đơn giản, nhưng vấn đề là xác định loại thức ăn nào nào thuộc từng danh mục. Vì vậy, trước tiên chúng ta hãy kiểm tra những gì có sẵn từ nguyên liệu thô.

Thành phần giàu phốt pho phytate

Chỉ làm việc với dữ liệu về gia cầm, tôi phải dựa vào sách của Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc gia Pháp (INRA) nếu chỉ vì sách về gia cầm của Hội đồng Nghiên cứu Quốc gia Hoa Kỳ (NRC) có liên quan là từ thế kỷ trước, và tốt nhất là nên sử dụng tài liệu tham khảo cập nhật.

Bảng 1: Hàm lượng phốt pho trong các nguyên liệu thô phổ biến

Thành phần / phốt pho

Tổng%

Ràng buộc%

Phytate%

Ngô      

0,26

75

0,20

Lúa mì  

0,32

65

0,21

Lúa mạch           

0,34

55

0,19

Khô đậu nành, 44%        

0,62

60

0,37

Bột hạt cải, 35%             

1,14

60

0,68

Bột hướng dương, 35%

1,08

85

0,92

Protein thực vật thay đổi nhiều hơn về hàm lượng phốt pho phytate của chúng. Nguồn: INRA, 2004                        

Đối với bài tập này, tôi đã chọn ba loại ngũ cốc nổi bật (ngô, lúa mì và lúa mạch). Ngô, vì nó là nguồn năng lượng chính ở châu Mỹ và nhiều nơi khác trên thế giới. Lúa mì, bởi vì nó là một thành phần chủ yếu ở châu Âu - và ngày nay nguồn cung đang thiếu hụt vì xung đột Nga - Ukraine. Lúa mạch, bởi vì nó được sử dụng nhiều hơn những gì nó được thừa nhận.

Tôi cũng chọn ba nguồn protein thực vật chính (bột đậu nành, bột hạt cải dầu và bột hướng dương). Loại thứ nhất là nguồn cung cấp protein chính cho gia cầm và lợn trên toàn thế giới, trong khi loại thứ hai khá quan trọng ở Bắc Âu và Canada (canola). Một lần nữa, bột hướng dương đang thiếu hụt do xung đột ở Ukraine - tình trạng tương tự như lúa mì - và cần được thay thế. Bảng 1 cung cấp thông tin về phốt pho tổng số và liên kết với phytate.

Đầu tiên, rõ ràng là một khẩu phần ăn điển hình dựa trên bột ngô-đậu tương chứa khoảng 0,20% đến 0,22% phốt pho liên kết với phytate.

Ở đây, chúng tôi quan tâm đến phần phốt pho không có sẵn vì đây là cơ chất mà enzyme phytase sẽ sử dụng để giải phóng phốt pho có sẵn cho động vật. Chúng ta có thể sử dụng các thành phần khác có nhiều phốt pho hơn để bắt đầu, nhưng đây là một cuộc thảo luận khác vì nó đòi hỏi việc sử dụng các sản phẩm phụ của động vật. Hiện tại, gợi ý chính là kết hợp lượng enzyme phytase cao hơn với các thành phần có chứa nhiều phốt pho liên kết với phytate hơn so với những gì được tìm thấy trong khẩu phần ăn ngô-đậu nành điển hình (tổng cộng khoảng 0,20%).

Quay trở lại bảng 1, chúng ta thấy rằng, trong trường hợp ngũ cốc, lượng phốt pho liên kết với phytate vẫn còn khoảng 0,20%, và đây là những gì mà enzyme phytase phải hoạt động. Và, chúng ta nên nhớ rằng ngũ cốc chiếm 60% -70% trong công thức giai đoạn cuối.

Khi chúng ta chuyển sang các nguồn protein, chúng ta thấy có sự khác biệt lớn giữa các nguồn. Bột hướng dương cung cấp lượng chất nền lớn nhất (phốt pho phytate) cho phytase siêu định lượng. Nhưng chúng ta phải lưu ý rằng nguồn protein chỉ chiếm khoảng 20% tổng công thức. Mặc dù trên giấy tờ, bột hạt cải dầu và hướng dương trông rất thú vị , nhưng trên thực tế, sự khác biệt không quá lớn.

Như đã đề cập, một khẩu phần điển hình với 70% ngũ cốc và 20% bột đậu nành chứa 0,21% phốt pho liên kết. Một loại thức ăn tương tự với 20% bột hạt cải dầu hoặc bột hướng dương chứa 0,28% và 0,32% phốt pho phytate, tương ứng. Do đó, sự khác biệt thực sự là khoảng 0,10% phốt pho liên kết có thể được giải phóng với hiệu suất giảm dần bằng cách tăng liều phytase.

Các giới hạn sinh học của phytase

Với khẩu phần ăn ngô-đậu nành điển hình, một liều phytase đơn giải phóng khoảng 0,1% (hoặc 50%) lượng phos-pho liên kết, trong khi liều thứ hai sẽ giải phóng 0,05% khác trong tổng số 0,15%. Ngoài ra, thật đáng nghi ngờ nếu kinh tế học biện minh cho liều lượng lớn của phytase để thu được tối thiểu lượng phốt pho có sẵn.

Khi lượng Phốt pho phytate trong khẩu phần ăn đạt đến mức cao hơn (0,30%) hoặc hơn, thì việc bổ sung liều phytase thứ ba sẽ có nhiều cơ chất hơn để hoạt động, giải phóng nhiều phốt pho hơn. Đây là một đề xuất thú vị, vì với một số thành phần nhất định (chủ yếu là phần cám của một số loại ngũ cốc), chúng ta có thể đạt tới 0,40% phos pho phytate. Liệu việc cố gắng giải phóng lượng phốt pho như vậy có khả thi về mặt kinh tế hay không là vấn đề cần thảo luận với từng nhà cung cấp phytase, nhưng từ quan điểm sinh học, nó chắc chắn là khả thi.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không có hệ thống nào trong vũ trụ này (ít nhất) là không hiệu quả 100%. Vì vậy, hầu như không thể chuyển đổi tất cả phốt pho liên kết với phytate thành phốt pho có sẵn - một số sẽ không được chuyển đổi.

Xác định lại nhu cầu phốt pho

Vào cuối cuộc thảo luận này, điều hợp lý là nên xem xét liệu lượng phốt pho đã có sẵn, cộng với phốt pho do phytase giải phóng có thực sự đủ để đáp ứng nhu cầu phốt pho cho gia cầm hay không. Cuối cùng, với sự hiểu biết của chúng tôi về nhu cầu thực tế dựa trên dữ liệu cũ và các bài tập ngoại suy, và một số kinh nghiệm thương mại cho thấy rằng điều này có thể khả thi.

Trong thực tế, động vật non (gà thịt non) sẽ cần liều lượng phytase cao cùng với khẩu phần ăn giàu phytate để đáp ứng nhu cầu của chúng khi chúng ta xây dựng khẩu phần ăn không có phốt phát. Nếu không, chúng ta không thể đáp ứng nhu cầu của chúng. Mặt khác, động vật vỗ béo sẽ đáp ứng yêu cầu của chúng ngay cả với khẩu phần ăn ngô-đậu nành có hoặc thậm chí không có phytase, tùy thuộc vào giai đoạn của chúng.

Vì vậy, để trả lời câu hỏi của bài viết này, theo tôi, có thể xây dựng khẩu phần ăn cho gia cầm không có phốt phát vô cơ vì chúng ta có thể đáp ứng yêu cầu thực tế của chúng đối với phốt pho có sẵn và phốt pho được phytase giải phóng. Đây là lúc chúng ta cần chú trọng hơn trong việc xác định những yêu cầu này với độ chính xác cao hơn nữa. 

Nguồn: Wattagnet
Biên dịch: Ecovet Team


kỹ thuật khác

footer-vn-1-33.gif

CÔNG TY TNHH ECOVET

  • A135OT02 Tầng 35, Tòa Nhà A1 Vinhomes Golden River, số 2 Tôn Đức Thắng, P. Bến Nghé, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh, VN
  • Hotline: 0962003113, 038 687 0933
  • Email: sales@ecovet.com.vn
  • Website: www.ecovet.com.vn, www.ecovet.vn

Đã truy cập: 1,304,802

Đang xem: 35