Ecovet Việc bổ sung phytase liều cao từ A. oryzae có thể có tác động có lợi đến khả năng tiêu hóa, năng suất và các tính trạng thân thịt ở lợn choai và vỗ béo.
Việc bổ sung phytase vi sinh liều cao vào thức ăn cho lợn đã cho thấy những tác động có lợi đối với năng suất tăng trưởng và khả năng tiêu hóa chất dinh dưỡng so với liều tiêu chuẩn. Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu không chú ý đến sự phát thải khí trong phân, chất lượng thịt và tính trạng thân thịt. Do đó, nghiên cứu này kiểm tra tác dụng của việc bổ sung phytase từ Aspergillus oryzae liều cao vào khẩu phần cơ bản ngô - lúa mì /đậu tương để tìm hiểu về năng suất tăng trưởng, khả năng tiêu hóa chất dinh dưỡng, phát thải khí phân, tính trạng thân thịt và chất lượng thịt ở lợn xuất chuồng (29,73-110,86 kg khối lượng hơi; 70 đến 166- ngày tuổi). Tổng cộng 56 con lợn lai [(Landrace × Yorkshire) × Duroc] được chia thành hai nhóm khẩu phần trong một thí nghiệm kéo dài 96 ngày (giai đoạn tăng trưởng, ngày 0-42; giai đoạn xuất chuồng, ngày 43-96) với thiết kế khối hoàn toàn ngẫu nhiên . Có bảy chuồng lặp lại trong mỗi nhóm ăn kiêng, và mỗi chuồng có bốn con lợn (hai con lai và hai con hậu bị). Các phương pháp thí nghiệm khẩu phần bao gồm khẩu phần cơ bản ngô - lúa mì / bột đậu nành hoặc khẩu phần cơ bản có bổ sung 1.500 đơn vị phytase / kg.
(Một đơn vị phytase được định nghĩa là lượng enzyme xúc tác giải phóng một micromole phosphate từ phytate / phút ở 37 ° C và pH 5,5
).
Lô bổ sung phytase liều cao có tăng trọng trung bình hàng ngày cao hơn và hệ số chuyển hóa thức ăn thấp hơn ở cả 2 giai đoạn 0-42 và 0-96 ngày. Bổ sung phytase từ A. oryzae liều lượng cao vào khẩu phần ăn của lợn choai và vỗ béo làm tăng tỷ lệ tiêu hóa phốt pho toàn phần rõ rệt ở các ngày 42 và 96. Hơn nữa, lợn đang phát triển cho ăn chế độ ăn có bổ sung phytase từ A. oryzae với liều lượng cao có độ dày mỡ lưng cao hơn so với những con ăn theo chế độ ăn đối chứng. Tuy nhiên, lượng khí thải ra từ phân và chất lượng thịt không bị ảnh hưởng khi bổ sung phytase từ A. oryzae liều cao.
Kết luận, việc bổ sung phytase từ A. oryzae liều cao (1500 đơn vị phytase / kg) trong chế độ ăn có tác dụng có lợi đối với khả năng tăng trưởng, khả năng tiêu hóa phốt pho rõ ràng và độ dày mỡ lưng của thân thịt ở lợn choai - vỗ béo.
Nguồn: Dang DX, Kim IH. Ảnh hưởng của việc bổ sung phytase từ Aspergillus oryzae liều cao vào chế độ ăn cơ bản dựa trên ngô - lúa mì / khô đậu tương đối với khả năng tăng trưởng, khả năng tiêu hóa chất dinh dưỡng, phát thải khí phân, tính trạng thân thịt và chất lượng thịt ở lợn choai - vỗ béo. Tạp chí Sinh lý Động vật và Dinh dưỡng Động vật. Năm 2021; 105 (6): 1056-1062.
Biên dịch: Ecovet Team